Creveții cu usturoi și lămâie reprezintă un preparat simplu, dar rafinat, perfect pentru o cină rapidă și ușoară. Gustul proaspăt al creveților este perfect accentuat de aroma usturoiului și aciditatea subtilă a lămâii. Această rețetă nu necesită mult timp de pregătire, dar rezultatul este unul deosebit. Alăturați preparatului o felie de pâine proaspătă sau o baghetă crocantă și un pahar de vin alb sau bere rece, iar cina va fi cu adevărat savuroasă!
Ingrediente:
- 800 g creveți (de preferat proaspeți sau decongelați)
- 4 căței de usturoi
- 1 lămâie mare
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare, după gust
- Piper proaspăt măcinat, după gust
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare:
- Pregătiți ingredientele: Curățați usturoiul și tocați-l mărunt. Spălați bine pătrunjelul și tocați-l fin. Tăiați lămâia în jumătăți pentru a o folosi la preparat și la decor.
- Pregătirea creveților: Dacă utilizați creveți congelați, decongelați-i în apă rece, apoi clătiți-i bine. În cazul în care creveții nu sunt curățați, faceți o incizie ușoară pe spate și îndepărtați venele.
- Încălziți uleiul de măsline: Puneți o tigaie mare pe foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Lăsați-l să se încingă bine pentru a obține o crustă frumoasă pe creveți.
- Sotați creveții: Așezați creveții în tigaie și gătiți-i aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până devin rozalii și ușor crocanți. Dacă sunt de dimensiuni mari, poate fi necesar să ajustați timpul de gătire.
- Adăugați usturoiul și lămâia: După ce creveții sunt aproape gătiți, adăugați usturoiul tocat, zeama de la jumătățile de lămâie și pătrunjelul tocat. Presărați sare și piper după gust. Continuați să gătiți totul împreună încă 3-5 minute, amestecând din când în când pentru a se îmbina aromele.
- Servire: După ce creveții sunt perfect gătiți și aromele s-au îmbinat, transferați preparatul pe un platou. Puteți adăuga încă puțină zeamă de lămâie deasupra și decorați cu pătrunjel suplimentar.
Poftă bună!