Plăcinta stratificată cu spanac și feta este o alegere excelentă pentru cei care doresc să savureze o masă delicioasă, sănătoasă și plină de arome. Acest preparat, cu un aluat foietaj crocant și o umplutură bogată de spanac proaspăt și brânză feta, poate fi servit atât ca fel principal, cât și ca aperitiv la diferite ocazii festive. Rețeta este simplă și nu necesită mult timp de preparare, rezultând o plăcintă care va încânta cu siguranță toți invitații.
Ingrediente:
- 250 g aluat foietaj (fără drojdie)
- 80 g spanac proaspăt
- 80 g brânză feta
- 1 ou (separat albușul de gălbenuș)
- 0,5 linguriță usturoi granulat
- Sare (după gust)
- Piper negru măcinat (după preferință)
- 1 linguriță semințe de susan sau negrilică
Mod de preparare:
- Pregătiți ingredientele.
Asigurați-vă că aveți toate ingredientele la îndemână. Este important să aveți brânza feta și spanacul pregătite, astfel încât să puteți lucra rapid. - Separarea oului.
Spargeți oul și puneți albușul într-un bol adânc. Acesta va fi folosit pentru a da o textură cremoasă umpluturii. - Prepararea umpluturii.
Adăugați spanacul proaspăt în bolul cu albușul și folosiți un blender vertical pentru a transforma amestecul într-un piure fin. Aceasta va asigura o consistență uniformă a umpluturii. - Incorporați brânza feta și condimentele.
Mărunțiți brânza feta cu ajutorul unei furculițe și adăugați-o peste piureul de spanac. Apoi, adăugați usturoiul granulat, sarea și piperul. Amestecați totul până obțineți o compoziție omogenă și bine integrată. - Încălziți cuptorul.
Preîncălziți cuptorul la 200°C pentru a asigura o coacere uniformă. - Împărțiți aluatul.
Tăiați aluatul foietaj în două porțiuni egale. Întindeți fiecare bucată într-un pătrat cu latura de aproximativ 30 cm, având o grosime de 3-4 mm. Acestea vor forma baza și capacul plăcintei. - Asamblarea plăcintei.
Așezați primul pătrat de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Distribuiți umplutura de spanac și feta uniform, lăsând o margine de aproximativ 1 cm pe toate laturile. - Acoperirea umpluturii.
Plasați al doilea pătrat de aluat deasupra umpluturii, asigurându-vă că marginile se aliniază corect. - Decorați plăcinta.
Folosiți un pahar cu gura în jos pentru a marca centrul plăcintei. Cu un cuțit ascuțit, tăiați radiale pornind din centru către margini, împărțind plăcinta în 4 secțiuni. Apoi, fiecare secțiune poate fi tăiată în bucăți mai mici. - Răsuciți marginile.
Luați fiecare bucată tăiată și răsuciți-o de două ori, astfel încât să obțineți un aspect plăcut și decorativ. - Ungeți plăcinta.
Bateți gălbenușul de ou rămas și aplicați-l uniform pe suprafața plăcintei, pentru a-i da o culoare frumoasă la coacere. Presărați semințele de susan sau negrilică pentru un plus de savoare. - Coaceți plăcinta.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25 de minute sau până când plăcinta devine aurie și crocantă. - Răcirea plăcintei.
După ce ați scos plăcinta din cuptor, lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia în porții și de a o servi.
Plăcinta cu spanac și feta este o alegere delicioasă, ce combină perfect aromele naturale ale ingredientelor. Aspectul său atrăgător și textura sa crocantă vor face cu siguranță furori la masă.
Poftă bună!