Rulourile de primăvară cu mango și legume sunt o alegere excelentă pentru un aperitiv ușor și sănătos, perfect pentru zilele calde. Acestea sunt umplute cu ingrediente proaspete și colorate, oferind un contrast delicios de texturi și arome. Se prepară rapid și sunt ideale pentru a fi servite cu diverse sosuri, precum cel de soia sau teriyaki.
Ingrediente
- 200 g creveți
- 350 g mango (matur)
- 200 g castravete
- 50 g tăieței din orez
- 6 foi de orez
- 30 g frunze de salată
- 20 g coriandru
- Sos de soia (opțional, pentru servire)
Mod de preparare
- Prepararea ingredientelor: Curăță creveții de coajă și fierbe-i timp de 2-3 minute. Mango-ul se taie în feliuțe, iar castravetele se curăță și se taie în fâșii. Rupe frunzele de salată și toacă coriandrul.
- Fierberea tăiețeilor: Fierbe tăiețeii din orez în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi scurge-i și taie-i în bucăți scurte.
- Prepararea foilor de orez: Într-un castron mare, umple-l cu apă caldă sau rece (conform instrucțiunilor de pe ambalaj) și lasă foile de orez să se înmoaie timp de 30 de secunde.
- Asamblarea rulourilor: Așază pe fiecare foaie de orez creveți, frunze de salată, felii de mango, coriandru, castravete și tăieți de orez. Împachetează foaia de orez, având grijă să nu se rupă.
- Servire: Servește rulourile cu sos de soia, sos de stridii sau sos teriyaki, după preferință.
Poftă bună!