Fursecurile cu scorțișoară și migdale sunt un deliciu crocant și aromat, perfecte pentru a fi savurate la o cească de ceai sau cafea. Aceste fursecuri aduc o combinație plăcută între dulce și aromat, iar migdalele le oferă o textură inconfundabilă. Încearcă-le și bucură-te de un desert delicios!
Ingrediente
- 3 albușuri
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 250 g zahăr pudră
- 1 linguriță scorțișoară
- 400 g migdale măcinate
- ½ linguriță esență de migdale
- 2 lingurițe apă
Mod de preparare
- Preîncălzirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 140°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Bătutul albușurilor: Bate albușurile până obții o spumă fermă. Păstrează o lingură de spumă pentru a unge fursecurile. Adaugă treptat zahărul pudră și amestecă ușor.
- Adăugarea aromelor: Încorporează esența de vanilie, scorțișoara, esența de migdale și jumătate din migdalele măcinate. Aluatul ar trebui să fie gros; dacă este necesar, adaugă mai multe migdale măcinate pentru a obține consistența dorită.
- Formarea fursecurilor: Presară zahăr pudră pe suprafața de lucru și întinde aluatul la o grosime de aproximativ 5 mm. Folosește forme pentru a decupa fursecurile și așază-le pe tava pregătită.
- Ungerea fursecurilor: Amestecă spuma de albușuri cu apă rece și unge fursecurile cu acest amestec. Coace-le timp de 25-30 de minute.
- Finisarea: După ce fursecurile s-au răcit, presară zahăr pudră deasupra.
Aceste fursecuri cu scorțișoară și migdale sunt acum gata pentru a fi servite!
Poftă bună!