Cornurile cu scorțișoară sunt un deliciu moale și aromat, perfect pentru orice moment al zilei. Aceste bunătăți îmbină gustul dulce al scorțișoarei cu o glazură fină, oferind o experiență culinară care încântă toate simțurile. Fie că le savurezi la micul dejun sau ca desert, aceste cornuri vor deveni rapid preferatele tale.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 250 ml lapte
- 140 g zahăr
- 100 g unt
- 1 linguriță drojdie uscată
- 2 ouă
- 1 linguriță sare
- 500 g făină
Pentru umplutură:
- 25 g scorțișoară măcinată
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri ulei vegetal
Pentru glazură:
- 200 g brânză de vaci
- 100 g zahăr
- 100 g unt
Mod de preparare
- Prepararea aluatului: Într-un bol, toarnă laptele cald și adaugă drojdia împreună cu câteva linguri de zahăr. Lasă să stea timp de 10 minute. Într-un alt bol, combină făina cu zahărul și sarea. Adaugă ouăle, untul topit și amestecul de drojdie. Frământă până obții un aluat neted, apoi acoperă-l cu un prosop și lasă-l să crească într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
- Formarea cornurilor: După ce aluatul a crescut, întinde-l într-un dreptunghi, cât mai subțire. Unge suprafața cu ulei și presară un amestec de zahăr și scorțișoară. Rotește aluatul strâns, apoi umezește marginea liberă cu apă pentru a se lipi. Taie ruloul în bucăți de aproximativ 2 cm.
- A doua dospire: Așază cornurile într-o tavă, lăsând puțin spațiu între ele, și lasă-le să crească din nou timp de 30 de minute.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace cornurile timp de 20-30 de minute, până devin aurii.
- Prepararea glazurii: Amestecă brânza de vaci cu zahărul și untul topit până obții o compoziție omogenă. După ce cornurile s-au răcit puțin, glazurează-le cu amestecul preparat.
Poftă bună!