Crumble cu smochine și migdale este un desert delicios, care îmbină aroma dulce a smochinelor cu textura crocantă a migdalelor. Acest preparat este simplu de realizat și perfect pentru a fi savurat alături de o cupă de înghețată sau o porție de smântână. Fie că îl pregătești pentru o ocazie specială sau pentru a te răsfăța în weekend, acest crumble va aduce un zâmbet pe fața tuturor.
Ingrediente
- 5 smochine mari
- 400 g aluat foietaj
- 60 g unt moale
- 75 g migdale măcinate
- 60 g zahăr
- 25 g făină
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură gem de smochine
- 40 g fulgi de migdale
Mod de preparare
- Preîncălzirea cuptorului: Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Prepararea cremei: Într-un robot de bucătărie, amestecă untul, migdalele măcinate, făina, gălbenușul de ou și zahărul. Adaugă gemul de smochine și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Pregătirea smochinelor: Spală smochinele și taie-le în sferturi.
- Prepararea bazei: Așază aluatul foietaj într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dacă este necesar, întinde-l cu un sucitor și fă câteva găuri cu o furculiță în aluat.
- Asamblarea crumble-ului: Distribuie uniform crema de migdale pe aluat, lăsând un margine de 1 cm. Așază smochinele deasupra, împingându-le ușor în cremă, și presară fulgii de migdale.
- Coacerea: Pune tava în cuptor și coace timp de 20-25 de minute sau până când crumble-ul devine auriu.
- Răcirea: Scoate crumble-ul din cuptor și lasă-l să se răcească înainte de servire.
Poftă bună!