Salata rusească, cunoscută și sub numele de salata Olivier, este un preparat tradițional care nu lipsește de pe mesele de sărbătoare. Cu ingrediente simple și accesibile, această salată oferă un gust bogat și o textură variată. Fie că o servești la o masă festivă sau ca fel principal la prânz sau cină, salata rusească va fi întotdeauna apreciată pentru combinația de legume, carne și maioneză. Este ușor de preparat și ideală pentru a hrăni mai multe persoane.
Ingrediente:
- 5 castraveți murați
- 2 cartofi
- 3 morcovi
- 5 ouă
- 1 ceapă
- 450 g șuncă (sau alt tip de mezel)
- 1 conservă de mazăre verde (aprox. 300 g)
- Sare și piper, după gust
- 1 legătură de mărar
- 200 g maioneză
Mod de preparare:
- Fierberea legumelor și ouălor
Spală bine cartofii și morcovii, apoi pune-i la fiert în coajă într-o oală cu apă și un praf de sare. Fierbe legumele până devin moi, aproximativ 20-30 de minute. În același timp, fierbe ouăle tari (aproximativ 10 minute). După ce legumele și ouăle sunt gata, lasă-le să se răcească complet. - Pregătirea ingredientelor
Curăță cartofii și morcovii de coajă, apoi taie-le în cubulețe mici. Procedează la fel și cu ouăle fierte. Toacă ceapa mărunt și, dacă preferi un gust mai subtil, o poți opări puțin în apă fierbinte pentru a-i reduce din tărie. - Tăierea șuncii și castraveților
Taie șunca și castraveții murați în cubulețe mici, astfel încât toate ingredientele să aibă dimensiuni similare. Acest lucru va ajuta la omogenizarea gusturilor în salată. - Adăugarea mazării
Scurge bine mazărea din conservă și adaug-o peste celelalte ingrediente. Mazărea aduce o textură plăcută și un gust dulce care echilibrează restul ingredientelor. - Asamblarea salatei
Într-un bol mare, pune toate ingredientele tăiate și mazărea. Asezonează cu sare și piper după gust. Adaugă maioneza și amestecă totul cu grijă pentru a nu zdrobi ingredientele. Dacă dorești o salată mai ușoară, poți adăuga o cantitate mai mică de maioneză sau o poți combina cu iaurt. - Finalizarea și servirea
La final, presară mărarul tocat mărunt peste salată pentru un plus de prospețime. Amestecă ușor din nou, apoi lasă salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a o servi, astfel încât toate aromele să se întrepătrundă.
Poftă bună!