Uleiul de ardei iute este ideal pentru cei care iubesc condimentele picante și doresc să adauge un strop de savoare în preparatele lor. Această rețetă simplă și rapidă vă va permite să preparați un ulei aromatizat cu ardei iute, perfect pentru a intensifica gustul mâncărurilor.
Ingrediente
- 450 ml ulei de măsline (preferabil Extra Virgin)
- 4 ardei iute
- 10 boabe piper negru
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Spălați bine ardeii iute și uscați-i cu un prosop de hârtie. Tăiați fiecare ardei în două pe lungime pentru a elibera aromele.
- Încălzirea ardeilor: Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați ardeii iute tăiați. Încălziți-i timp de 2-3 minute, până când încep să-și elibereze aroma.
- Transferul în recipient: Puneți ardeii iute și boabele de piper în sticla de ulei. Asigurați-vă că recipientul este curat și uscat.
- Adăugarea uleiului: Încălziți uleiul de măsline până devine cald, dar nu fierbinte. Turnați uleiul cald peste ardeii și piperul din sticlă.
- Răcirea și depozitarea: Lăsați uleiul să se răcească complet, apoi închideți sticla cu un capac etanș. Depozitați uleiul într-un loc răcoros, de preferință în frigider. Uleiul poate fi folosit timp de până la un an.
Poftă bună!