Tarta cu nucă de cocos este un desert delicios și elegant care poate aduce un strop de exotism în orice masă. Această rețetă este simplă de realizat și oferă un contrast plăcut între umplutura cremoasă și crusta crocantă. Aromele de cocos se combină perfect cu toppingul de frișcă, creând un desert care este atât ușor de preparat, cât și extrem de savuros. Ideală pentru ocazii speciale sau pentru un răsfăț dulce, tarta cu nucă de cocos este întotdeauna o alegere câștigătoare.
Ingrediente
- 1 cană fulgi de cocos îndulciți
- 1 cană jumătate de lapte (half-and-half)
- 1 cană zahăr
- 1/4 cană făină
- 3 ouă
- 1/4 linguriță sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 crustă de plăcintă coaptă (gata preparată sau făcută acasă)
- 1 cană frișcă bătută (de preferat, din magazin sau preparată acasă)
Mod de preparare
- Prepararea fulgilor de cocos: Într-o tigaie mare, prăjește fulgii de cocos la foc mediu până devin aurii, amestecând constant pentru a evita arderea lor. Scoate-i de pe foc și pune-i deoparte.
- Prepararea umpluturii: Într-un castron mare, amestecă zahărul și făina. Adaugă laptele (half-and-half) și amestecă bine pentru a combina ingredientele. Toarnă amestecul într-o cratiță și gătește la foc mediu, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă și începe să fiarbă.
- Adăugarea ouălor: Într-un bol mic, bate ouăle. Adaugă câteva linguri din amestecul fierbinte în ouă pentru a le tempera, apoi toarnă ouăle în cratiță, amestecând continuu. Continuă să gătești la foc mic până când amestecul devine dens și consistent.
- Finalizarea umpluturii: Ia cratița de pe foc și adaugă sare, extract de vanilie și 3/4 din fulgii de cocos prăjiți. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
- Asamblarea tartei: Toarnă umplutura în crusta de plăcintă coaptă. Întinde umplutura uniform și lasă tarta să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o în frigider pentru cel puțin 4 ore sau până când umplutura este complet fermă.
- Adăugarea toppingului: Înainte de servire, întinde frișca bătută deasupra tartei și presară restul fulgilor de cocos prăjiți.
- Servire: Taie tarta în felii și servește-o rece.
Poftă bună!