Salata cu pere și brânză este o combinație elegantă și rafinată, perfectă pentru cei care apreciază echilibrul dintre dulce și sărat. Perele suculente și dulci, împreună cu brânza bogată în arome, creează un preparat ușor, dar sofisticat, care poate fi servit ca aperitiv sau fel principal. Această salată este ideală pentru o cină ușoară sau chiar pentru ocazii speciale.
Ingrediente:
- 2 pere coapte, dar ferme
- 100 g brânză cu mucegai (Gorgonzola, Roquefort sau Brie)
- 50 g nuci prăjite
- 100 g mix de salată verde (rucola, valeriană, spanac)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură oțet balsamic sau de mere
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță miere (opțional)
- Nuci(optional)
Mod de preparare:
- Pregătirea perelor: Spală și taie perele în felii subțiri sau cuburi, în funcție de preferință. Dacă dorești, poți să le stropești cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Pregătirea brânzei: Taie brânza în bucăți mici sau fărâmițeaz-o dacă folosești o brânză cu textură moale, precum Gorgonzola sau Roquefort.
- Asamblarea salatei: Într-un bol mare, amestecă mixul de salată verde cu perele tăiate și nucile prăjite. Adaugă bucățile de brânză deasupra.
- Prepararea sosului: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic, sarea și piperul. Dacă preferi o notă dulce, adaugă și o linguriță de miere. Amestecă bine pentru a emulsiona ingredientele.
- Finalizarea salatei: Toarnă sosul peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform sosul. Servește imediat, pentru a te bucura de prospețimea și aromele ingredientelor.