Perele coapte cu gorgonzola și miere sunt un desert sofisticat și rafinat, perfect pentru ocazii speciale sau pentru momentele când vrei să te răsfeți cu ceva diferit. Combinația dintre dulceața perelor coapte, aroma intensă a brânzei gorgonzola și dulceața delicată a mierii creează un echilibru perfect de arome. Acest preparat simplu, dar elegant, poate fi servit atât ca aperitiv, cât și ca desert.
Ingrediente:
- 4 pere mari, coapte, dar ferme
- 100 g brânză gorgonzola
- 2-3 linguri de miere
- 50 g nuci (opțional), tocate grosier
- 1 lingură unt
- Un praf de piper negru proaspăt măcinat (opțional)
- Frunze de mentă pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea perelor: Încălzește cuptorul la 180°C. Taie perele în jumătate pe lungime și scoate cu grijă miezul și semințele cu ajutorul unei lingurițe, formând o cavitate mică în mijlocul fiecărei jumătăți.
- Coacerea: Unge o tavă de copt cu unt și așază perele tăiate cu partea tăiată în sus. Adaugă un cub mic de unt în fiecare cavitate a perelor. Coace perele în cuptor timp de 15-20 de minute sau până devin ușor moi, dar își păstrează forma.
- Adăugarea brânzei: Scoate tava din cuptor și umple cavitățile perelor cu bucăți de brânză gorgonzola. Reintrodu tava în cuptor pentru încă 5-7 minute, până când brânza se topește ușor și se combină cu sucurile din pere.
- Finalizarea: Scoate perele din cuptor și stropește-le cu miere, presărând nucile tocate și, dacă dorești, un praf de piper negru proaspăt măcinat pentru un contrast de arome.
- Servirea: Servește perele calde, decorate cu frunze de mentă proaspătă, dacă preferi un plus de prospețime.