Supă rece din pepene galben, piersici și mure este o delicatesă răcoritoare și sofisticată, perfectă pentru zilele călduroase de vară. Combinând dulceața fructelor cu o textură cremoasă și ușor acidulată, această supă nu doar că este un deliciu pentru papilele gustative, dar este și un răsfăț vizual, având o culoare vibrantă și atrăgătoare. Este o opțiune excelentă pentru o gustare ușoară sau un desert elegant.
Ingrediente:
- 1 pepene galben (aproximativ 1 kg), curățat de semințe și tăiat în cuburi
- 4 piersici coapte, curățate și tăiate în cuburi
- 200 g de mure (fructe de pădure)
- 1/4 cană de miere (sau după gust)
- 1/2 pahar de iaurt natural (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
- 1 linguriță de suc de lămâie
- Frunze de mentă proaspătă pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Pregătirea fructelor: Într-un blender, adaugă cuburile de pepene galben, piersicile și murinele. Da prin blender până obții un amestec omogen.
- Îndulcirea și aromatizarea: Adaugă mierea și sucul de lămâie în amestecul de fructe și mai da o data prin blender pentru a combina bine ingredientele. Dacă dorești o supă mai cremoasă, adaugă și iaurtul și amestecă până se încorporează complet.
- Răcirea: Transferă supa într-un bol mare și pune-l la frigider timp de cel puțin 2 ore pentru a se răci bine și a se amesteca aromele.
- Servirea: Servește supa rece în boluri sau pahare, garnisită cu frunze de mentă proaspătă și câteva murine pentru un plus de culoare și savoare.
Această supă este o alegere excelentă pentru a te răcori în zilele călduroase, aducând un strop de eleganță și rafinament mesei tale. Poftă bună!