Mancaruri cu Carne

Reteta Piept de pui cu couscous de fructe

07 sept.

Piept de pui cu couscous de fructe este o rețetă elegantă și delicioasă care combină carnea fragedă de pui cu un couscous aromatizat cu fructe, creând un preparat rafinat și echilibrat. Acest fel principal aduce un amestec plăcut de arome dulci și sărate, fiind perfect pentru o cină specială sau pentru ocazii festive. Couscousul de fructe adaugă o notă de prospețime și complexitate, complementând perfect carnea de pui.

Ingrediente:

  • 4 piepturi de pui (aproximativ 150-200 g fiecare)
  • 1 cană couscous
  • 1 cană apă
  • 1 măr, curățat și tăiat cuburi mici
  • 2 nectarine taiate dupa preferinte
  • 1/2 cană stafide
  • 1/4 cană nuci sau migdale, tocate grosier
  • 1/2 cană suc de portocale
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță curcuma (turmeric)
  • Sare și piper, după gust
  • Frunze de coriandru sau pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Pregătirea pieptului de pui: Spală piepturile de pui și usucă-le bine cu prosoape de hârtie. Presară sare, piper, scorțișoară și curcuma pe ambele părți ale cărnii.
  2. Gătirea puiului: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă piepturile de pui și gătește-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când sunt complet gătite și rumenite. Scoate puiul din tigaie și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia.
  3. Prepararea couscousului: Într-un bol mare, adaugă couscousul și toarnă apă clocotită peste el. Acoperă bolul cu un capac și lasă couscousul să se umfle timp de 5 minute. După ce couscousul este gata, răzuiește-l ușor cu o furculiță pentru a separa granulele.
  4. Prepararea couscousului de fructe: Într-o tigaie mică, încălzește sucul de portocale la foc mic până se reduce ușor. Adaugă mărul tăiat cuburi, stafidele, nectarinele si nucile. Gătește timp de 5-7 minute, până când mărul se înmoaie puțin și stafidele se umflă.
  5. Asamblarea preparatului: Adaugă amestecul de fructe în bolul cu couscous și amestecă bine. Verifică gustul și ajustează cu sare și piper dacă este necesar.
  6. Servirea: Așază felii de piept de pui pe farfurii și servește alături de couscousul de fructe. Decorează cu frunze de coriandru sau pătrunjel proaspăt pentru un aspect elegant.

Această rețetă de piept de pui cu couscous de fructe este perfectă pentru a adăuga un strop de sofisticare și gust complex meselor tale, fiind atât gustoasă, cât și estetică.