Salată de curcan cu struguri este un preparat ușor și rafinat, ideal pentru o masă sănătoasă și plină de prospețime. Această combinație de carne fragedă de curcan, struguri dulci și ingrediente proaspete creează un contrast delicios de arome și texturi. Este perfectă pentru prânzuri ușoare sau chiar ca o gustare sofisticată la ocazii speciale.
Ingrediente:
- 300 g piept de curcan, fiert sau la grătar, tăiat cuburi
- 150 g struguri fără sâmburi, tăiați în jumătate
- 1 măr verde, tăiat cuburi
- 50 g nuci, tocate grosier
- 100 g salată verde, ruptă în bucăți
- 2 linguri maioneză (sau iaurt pentru o variantă mai ușoară)
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingură suc de lămâie
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Fierbe sau gătește pieptul de curcan la grătar până când este bine pătruns. După ce s-a răcit puțin, taie-l în cuburi mici. Taie strugurii în jumătăți, iar mărul verde în cuburi.
- Pregătirea dressingului: Într-un bol mic, amestecă maioneza (sau iaurtul) cu muștarul Dijon, sucul de lămâie, sarea și piperul. Ajustează după gust.
- Asamblarea salatei: Într-un bol mare, adaugă cuburile de curcan, strugurii, mărul și nucile tocate. Toarnă dressingul deasupra și amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie acoperite uniform cu sos.
- Servirea: Așază frunzele de salată verde pe farfurii și pune salata de curcan deasupra. Servește imediat pentru a savura prospețimea ingredientelor.
Această salată de curcan cu struguri este perfect echilibrată, având atât prospețimea fructelor, cât și textura crocantă a nucilor. O alegere sănătoasă și savuroasă pentru orice moment al zilei!