Carnea de porc cu usturoi și cașcaval este un preparat delicios și reconfortant, perfect pentru o cină de familie sau o ocazie specială. Usturoiul adaugă o aromă intensă, iar cașcavalul topit oferă o textură cremoasă și un gust bogat. Este o rețetă ușor de pregătit, dar foarte savuroasă.
Ingrediente:
- 600 g carne de porc (mușchiuleț sau cotlet)
- 3-4 căței de usturoi
- 150 g cașcaval (de preferat un tip care se topește bine)
- 2 linguri ulei
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță boia dulce (opțional)
- Verdeață pentru decor (pătrunjel sau mărar)
Mod de preparare:
- Taie carnea de porc în felii groase de aproximativ 1-2 cm. Bate ușor feliile pentru a le frăgezi și a le uniformiza grosimea. Condimentează-le cu sare, piper și, dacă dorești, cu puțină boia dulce.
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul și prăjește feliile de carne pe ambele părți până devin aurii și bine gătite, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Scoate-le și lasă-le deoparte.
- În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat mărunt și călește-l pentru 1-2 minute, până devine auriu și aromat.
- Așază feliile de carne într-o tavă de copt, toarnă usturoiul călit peste ele, apoi presară cașcaval ras pe fiecare felie de carne.
- Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă carnea să se coacă timp de 10-15 minute, până când cașcavalul se topește și devine ușor rumenit.
- Servește carnea de porc cu usturoi și cașcaval decorată cu verdeață proaspătă, alături de garnitura preferată, cum ar fi piure de cartofi sau legume sotate.
Această rețetă simplă, dar delicioasă, va aduce un plus de savoare în orice masă!