Conopida la cuptor cu usturoi este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru orice masă. Această rețetă simplă pune în valoare aroma subtilă și textura delicată a conopidei, completată perfect de bogăția untului aromatizat cu usturoi. Rumeneala ușoară și crocanța marginii buchețelelor adaugă un contrast plăcut, transformând acest preparat într-un deliciu care va cuceri chiar și pe cei mai pretențioși.
Ingrediente:
- 1 conopidă mare
- 3 linguri de unt
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de boia dulce (opțional)
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătirea conopidei: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Desparte conopida în buchețele de mărime potrivită și spală-le bine.
- Prepararea usturoiului: Într-o cratiță mică, topește untul la foc mic. Adaugă usturoiul tocat mărunt și gătește-l până devine auriu, având grijă să nu se ardă.
- Amestecarea conopidei: Pune buchețelele de conopidă într-un bol mare. Toarnă peste ele untul de usturoi, uleiul de măsline, sare, piper și, dacă dorești, boia dulce. Amestecă bine, astfel încât conopida să fie uniform acoperită cu amestecul de unt și condimente.
- Coacerea: Așază conopida pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat. Coace-o în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, până când devine aurie și ușor crocantă la margini.
- Servire: Scoate conopida din cuptor și presară pătrunjel tocat deasupra pentru un plus de prospețime. Servește-o caldă, ca garnitură sau fel principal.