Guacamole-ul cu rodie este o variantă vibrantă și proaspătă a rețetei clasice de guacamole, adăugând un contrast plăcut între cremozitatea avocado-ului și dulceața ușor acrișoară a semințelor de rodie. Această rețetă nu doar că adaugă un strop de culoare, dar și o nouă dimensiune gustativă, fiind perfectă pentru a impresiona la orice petrecere sau întâlnire casual.
Ingrediente:
- Avocado bine copt – 2 buc.
- Ceapă roșie – 1/4 buc.
- Suc de lime – 2 linguri
- Sare – 1/2 linguriță
- Piper negru măcinat – 1/4 linguriță
- Ulei de măsline – 1 lingură
- Frunze de coriandru proaspăt – 1/2 legătură (opțional)
- Semințe de rodie – 1/2 ceașcă
- Ardei iute – 1/2 buc. (opțional, pentru un plus de iuțeală)
Mod de preparare:
- Pregătirea avocado-ului: Taie avocado-urile în jumătate, îndepărtează sâmburii și scoate miezul cu ajutorul unei linguri. Pune miezul într-un bol și zdrobește-l cu o furculiță până obții o pastă. Poți să lași câteva bucăți mai mari pentru a adăuga textură guacamole-ului.
- Tăierea cepei: Curăță și taie ceapa roșie în cuburi foarte mici. Ceapa roșie adaugă un gust ușor dulceag și crocant, care completează perfect textura cremoasă a avocado-ului.
- Adăugarea sucului de lime: Stropește avocado-ul zdrobit cu sucul de lime pentru a preveni oxidarea și pentru a adăuga o notă de prospețime. Amestecă bine pentru ca sucul de lime să fie distribuit uniform.
- Condimentarea: Adaugă sare și piper după gust. Dacă dorești un guacamole mai picant, poți adăuga și puțin ardei iute tocat mărunt.
- Uleiul de măsline și coriandrul: Adaugă uleiul de măsline și frunzele de coriandru tocate mărunt. Coriandrul adaugă o aromă specifică, dar dacă nu ești fan, poți sări peste acest ingredient.
- Adăugarea semințelor de rodie: La final, incorporează ușor semințele de rodie în guacamole. Acestea vor adăuga un strop de culoare și o textură surprinzătoare la fiecare mușcătură.
- Servirea: Servește guacamole-ul imediat, alături de chipsuri de tortilla, legume proaspete sau întins pe pâine prăjită. Această variantă de guacamole este nu doar delicioasă, dar și o adevărată explozie de culori în farfurie. Poftă bună!