Aceste bomboane cu nuci și brânză cu migdale și mascarpone sunt un deliciu rafinat, perfect pentru momentele când vrei să răsfeți pe cineva sau să-ți oferi un desert rapid și ușor de preparat. Combinația de migdale crocante, mascarpone cremos și un amestec delicat de nuci și brânză face ca aceste bomboane să fie un răsfăț sofisticat, dar totodată simplu de realizat. Fie că le servești la o ocazie specială sau le păstrezi pentru o gustare dulce, aceste bomboane vor cuceri cu siguranță pe oricine.
Ingrediente:
- 100 g migdale decojite
- 150 g mascarpone
- 50 g brânză de vaci fină
- 50 g nuci (nuci, alune, caju, după preferință)
- 2-3 linguri miere sau sirop de arțar
- 1 linguriță extract de vanilie
- 50 g fulgi de cocos (opțional, pentru decor)
- 50 g cacao sau pudră de roșcove (opțional, pentru decor)
Mod de preparare:
- Pregătirea nucilor: Puneți nucile și migdalele într-un blender sau robot de bucătărie și mărunțiți-le până obțineți o consistență fină, dar ușor texturată.
- Prepararea amestecului: Într-un bol mare, combinați mascarponele, brânza de vaci, nucile mărunțite și extractul de vanilie. Adăugați mierea sau siropul de arțar și amestecați până când toate ingredientele sunt bine omogenizate.
- Modelarea bomboanelor: Luați o cantitate mică din amestec și formați bomboane rotunde, de mărimea unei nuci, cu ajutorul palmelor.
- Decorarea: Rulați bomboanele în fulgi de cocos sau pudră de cacao, după preferință, pentru un aspect și un gust suplimentar. Așezați bomboanele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
- Răcirea: Puneți bomboanele la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de a le servi, pentru a se întări și a-și păstra forma.
- Servirea: Serviți bomboanele reci, direct din frigider. Acestea se păstrează bine în frigider timp de câteva zile, așa că poți pregăti o cantitate mai mare pentru a te bucura de ele mai mult timp.
Aceste bomboane cu nuci, migdale și mascarpone sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru a încheia o masă sau pentru a satisface pofta de dulce în orice moment al zilei.