Această cremă de banane este o variantă rafinată și aromată a tradiționalului cremă de vanilie. Datorită adăugării bananelor, crema capătă o savoare unică, fiind potrivită atât pentru umplerea deserturilor, cât și ca desert independent. Este ideală pentru a fi servită într-un pahar de desert sau ca umplutură pentru prăjituri și tarte. Iată cum poți pregăti această delicioasă cremă de banane acasă.
Ingrediente
- 4 gălbenușuri de ou
- 1 cană de zahăr
- 50 g de făină
- 2 banane
- 0,5 l de lapte
Mod de preparare
- Începe prin a pune laptele într-o cratiță pe foc mediu, pentru a-l încălzi.
- Între timp, separă gălbenușurile de albușuri. Albușurile nu sunt necesare pentru această rețetă, așa că le poți păstra pentru alte preparate, cum ar fi bezelele.
- Pune gălbenușurile într-un bol și adaugă zahărul. Folosește un mixer pentru a bate amestecul până când devine deschis la culoare și pufoasă.
- Adaugă făina cernută în amestecul de gălbenușuri și zahăr și amestecă bine până când compoziția devine omogenă.
- Între timp, laptele ar trebui să fie aproape de punctul de fierbere. Adaugă puțin din lapte în amestecul de gălbenușuri și făină, amestecând rapid pentru a preveni formarea cocoloașelor.
- Toarnă amestecul de gălbenușuri și făină în cratița cu restul de lapte și gătește la foc mic, amestecând constant până când crema începe să se îngroașe. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute.
- Între timp, curăță bananele și taie-le în bucăți mici. Pune-le într-un blender și procesează-le până obții o pastă omogenă.
- Adaugă pasta de banane în crema aflată pe foc și amestecă bine. Continuă să gătești crema timp de 1-2 minute, amestecând constant.
- Oprește focul și lasă crema să se răcească complet înainte de a o folosi.
Acum ai o cremă de banane delicioasă, perfectă pentru a fi utilizată în diverse deserturi sau servită ca atare. Poftă bună!