Sucul de mere de casă este o băutură naturală și revigorantă, ideală pentru a fi savurată în orice moment al zilei. Preparat din mere proaspete, sucul păstrează toată dulceața și aroma fructelor, oferindu-ți un gust autentic și sănătos, fără aditivi sau conservanți.
Ingrediente:
- 3 kg mere (de preferință dulci și suculente)
- 1 l apă
- Sucul de la 1 lămâie (opțional, pentru a preveni oxidarea)
- Zahăr după gust (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea merelor: Spală bine merele, îndepărtează cotoarele și taie-le în sferturi. Dacă dorești un suc mai clar, poți să cureți merele de coajă, însă aceasta conține multe vitamine și nutrienți.
- Fierberea: Într-o cratiță mare, adaugă merele tăiate și apa. Adu la fierbere la foc mediu, acoperind cratița cu un capac. Fierbe merele timp de 20-30 de minute, până când devin foarte moi și încep să se desfacă.
- Strecurarea: După ce merele s-au fiert, folosește un blender pentru a le pasa până obții un piure fin. Apoi, strecoară piureul printr-o sită fină sau un tifon, presând bine pentru a extrage cât mai mult suc. Dacă dorești un suc mai gros, poți sări peste acest pas.
- Adăugarea sucului de lămâie și zahărului: Dacă preferi un gust mai acrișor și dorești să previi oxidarea, adaugă sucul de lămâie. Gustă sucul și, dacă este necesar, adaugă zahăr după preferință, amestecând până se dizolvă complet.
- Răcirea și servirea: Lasă sucul să se răcească la temperatura camerei, apoi transferă-l în sticle sau borcane curate. Păstrează sucul la frigider și servește-l rece.