Mancaruri cu Carne

Reteta Nuggets din pulpe de curcan în pesmeti panko

31 aug.

Nuggets din pulpe de curcan în pesmeti panko sunt o variantă delicioasă și crocantă a nugget-urilor clasice, perfectă pentru o masă de familie sau ca gustare. Folosind pesmet panko, acești nuggets obțin o crustă crocantă și aurie, în timp ce interiorul rămâne fraged și suculent. Iată cum îi poți prepara:

Ingrediente:

  • 500 g pulpe de curcan, fără piele și dezosate
  • 1 cană făină
  • 2 ouă
  • 1 cană pesmet panko
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 1/2 linguriță de paprika (opțional)
  • 1/2 linguriță de usturoi pudră (opțional)
  • Ulei de floarea-soarelui sau de măsline pentru prăjit

Instrucțiuni:

  1. Pregătirea pulpelor de curcan:
    1. Taie pulpele de curcan în bucăți mici, de dimensiuni uniforme pentru nugget-uri.
  2. Pregătirea ingredientelor pentru panare:
    1. Într-un bol mic, amestecă făina cu sare, piper, paprika și usturoi pudră, dacă folosești.
    2. Într-un alt bol, bate ouăle.
    3. Într-un al treilea bol, pune pesmetul panko.
  3. Panarea nugget-urilor:
    1. Tăvălește fiecare bucată de curcan în făină, asigurându-te că este acoperită uniform.
    2. Apoi, scufundă bucățile de carne în ouăle bătute.
    3. În final, tăvălește-le în pesmetul panko, presând ușor pentru a se prinde bine pesmetul.
  4. Prăjirea nugget-urilor:
    1. Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu.
    2. Prăjește nugget-urile până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
    3. Scoate-le din tigaie și scurge-le pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.