Perele în aluat sunt un desert sofisticat, dar ușor de pregătit, care combină dulceața fructelor cu textura crocantă a aluatului foietaj. Fiecare pară este învelită într-un strat fin de aluat, creând un desert delicat și elegant, perfect pentru a impresiona oaspeții sau pentru a te răsfăța într-o zi specială.
Ingrediente:
- 4 pere coapte, dar ferme
- 1 foaie de aluat foietaj
- 50 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 ou, bătut (pentru uns)
- 1 lingură de unt
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Opțional: sos de caramel sau înghețată pentru servire
Instrucțiuni:
- Pregătirea perelor: Curăță perele de coajă, dar lasă-le codițele. Scoate miezul și sâmburii cu grijă, folosind un cuțit mic sau un instrument special, având grijă să nu rupi perele. Stropește-le cu zeama de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Prepararea aluatului: Întinde foaia de aluat foietaj și taie-o în patru pătrate egale, suficient de mari pentru a înveli fiecare pară.
- Umplerea perelor: În interiorul fiecărei pere, pune puțin unt și presară puțin zahăr amestecat cu scorțișoară.
- Împachetarea perelor: Așază câte o pară în mijlocul fiecărui pătrat de aluat. Înfășoară aluatul în jurul perei, unind marginile deasupra. Asigură-te că aluatul acoperă bine para, lăsând doar codița afară.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază perele învelite în aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge aluatul cu oul bătut pentru un aspect auriu și crocant. Coace timp de 25-30 de minute sau până când aluatul este rumenit și crocant.
- Servirea: Servește perele în aluat calde, simple sau cu sos de caramel ori înghețată.
Poftă bună!