Salamul de biscuiți vegan este un desert simplu și delicios care combină textura crocantă a biscuiților cu aroma bogată a cacao-ului și dulceața naturală a fructelor uscate. Acest desert este ideal pentru vegani și pentru cei care doresc să evite produsele de origine animală, dar nu vor să renunțe la plăcerile culinare. În plus, este ușor de preparat și nu necesită coacere.
Ingrediente
- 200g biscuiți vegani (sau biscuiți simpli)
- 100g nuci (măcinate sau tocate grosier)
- 100g cacao pudră
- 150g curmale (sau alte fructe uscate, cum ar fi stafide sau prune uscate), tăiate mărunt
- 80g sirop de arțar (sau alt îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave)
- 80g ulei de cocos (topit)
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- 1 vârf de cuțit sare
Mod de preparare
- Prepararea biscuiților: Rupe biscuiții în bucăți mici, dar nu foarte fine. Poți face acest lucru cu mâna sau folosind un sucitor, punând biscuiții într-o pungă și dându-le câteva lovituri ușoare.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, combină biscuiții rupți, nucile măcinate și cacao pudră. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a le distribui uniform.
- Prepararea amestecului umed: Într-un alt bol, combină curmalele tăiate mărunt, siropul de arțar și uleiul de cocos topit. Dacă folosești esență de vanilie, adaugă-o acum. Amestecă bine până când curmalele sunt complet absorbite de lichide și amestecul este omogen.
- Îmbinarea ingredientelor: Toarnă amestecul umed peste ingredientele uscate. Folosind o spatulă sau o lingură mare, amestecă totul până când biscuiții sunt complet acoperiți și ingredientele sunt bine combinate. Dacă amestecul pare prea uscat, poți adăuga puțin mai mult sirop de arțar sau ulei de cocos.
- Formarea salamul: Așază o bucată de folie alimentară pe o suprafață plană. Transferă amestecul pe folie și formează un cilindru, presând bine pentru a-l compacta. Împachetează salamul în folie și răsucește capetele pentru a sigila.
- Răcirea: Pune salamul de biscuiți în frigider și lasă-l să se răcească timp de cel puțin 2 ore, sau până când devine ferm.
Servirea: După ce s-a răcit, scoate salamul din frigider și dezvelește-l de folie. Taie-l în felii și servește.
Poftă bună!