Tortul de morcovi vegan este un desert delicios și sănătos, care aduce un strop de dulcețe în fiecare zi. Acest tort este perfect pentru iubitorii de prăjituri care doresc să evite ingredientele de origine animală, dar nu doresc să facă compromisuri în privința gustului. Cu ingrediente simple și un mod de preparare ușor, vei obține un tort pufos și aromat, ideal pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 150 g morcovi răzuiți fin
- 150 g făină (poți folosi făină integrală sau alternativă)
- 200 g zahăr
- 240 ml apă
- 1 linguriță praf de copt
- 120 ml ulei vegetal (de preferat ulei de cocos sau ulei de floarea-soarelui)
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată (opțional, pentru aromă)
- 1/4 linguriță sare
- 30 g nuci, stafide sau alte fructe uscate (opțional, pentru adăugat în aluat)
Mod de preparare
- Prepararea crumble-ului: Într-un bol mic, amestecă 30 g zahăr cu 50 g făină și 1 lingură de ulei vegetal. Masează amestecul cu degetele până obții o textură nisipoasă. Pune crumble-ul în frigider pentru 30-60 de minute.
- Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, combină făina cu praful de copt, restul de zahăr, scorțișoara și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate.
- Adăugarea ingredientelor umede: În alt bol, combină apa cu uleiul vegetal și morcovii răzuiți. Dacă folosești nuci, stafide sau alte fructe uscate, adaugă-le în amestecul umed.
- Amestecarea aluatului: Toarnă amestecul umed peste ingredientele uscate și amestecă bine până obții un aluat omogen. Nu amesteca prea mult, doar până când toate ingredientele sunt integrate.
- Coacerea: Toarnă aluatul într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei. Presară crumble-ul răcit deasupra. Coace tortul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 60 de minute sau până când un tester introdus în centru iese curat.
- Răcirea: Lasă tortul să se răcească complet în formă înainte de a-l scoate și a-l felia. Acest pas este important pentru a-i menține textura pufosă.
Poftă bună!