Reteta Sos de Avocado cu Lămâie

Ingrediente

• 1 avocado copt
• 2 căței de usturoi
• Sucul de la 1/2 lămâie
• 2 linguri de muștar
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare, după gust
• Piper negru măcinat, după gust

Mod de preparare

1. Pregătirea avocado-ului
   Spală avocado-ul și lămâia. Cu ajutorul unui cuțit, taie avocado-ul pe lungime până ajungi la sâmbure. Rotește cele două jumătăți în sensuri opuse pentru a le separa. Cu o lingură, scoate miezul avocado-ului din coajă și taie-l în bucăți mari, apoi pune-l în vasul unui blender.
2. Adăugarea usturoiului
   Curăță cei doi căței de usturoi și taie-i mărunt. Adaugă usturoiul peste avocado în blender.
3. Adăugarea sucului de lămâie
   Taie lămâia în jumătate și stoarce sucul de la jumătate peste avocado și usturoi. Sucul de lămâie nu doar că adaugă o notă de prospețime, dar ajută și la prevenirea oxidării avocado-ului, menținând sosul verde și proaspăt.
4. Adăugarea condimentelor și a uleiului
   Adaugă cele două linguri de muștar, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Aceste ingrediente vor adăuga complexitate și o textură cremoasă sosului.
5. Mixarea sosului
   Amestecă toate ingredientele în blender până când obții o compoziție cremoasă și omogenă. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțin mai mult ulei de măsline sau câteva picături de apă pentru a obține consistența dorită.
6. Servire
   Transferă sosul într-un bol sau o sosieră și servește-l imediat. Acest sos de avocado cu lămâie este perfect pentru a fi servit alături de pește, carne, legume sau chiar snacks-uri precum cartofi prăjiți sau nachos.