Burgerii de casă reprezintă un mod minunat de a te bucura de un preparat gustos și personalizat, chiar în confortul propriei bucătării. Poți controla calitatea ingredientelor și poți adapta rețeta după gustul tău. Acești burgeri sunt suculenți și plini de arome, fiind perfecți pentru o masă în familie sau pentru o seară relaxată cu prietenii.
Ingrediente
Pentru chiftele:
- 500 g carne tocată de vită (sau un amestec de vită și porc)
- 1 ou
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 linguri de pesmet
- 1 linguriță de muștar
- 1 linguriță de sos Worcestershire (opțional)
- Sare și piper după gust
Pentru asamblare:
- 4 chifle pentru burgeri
- 4 felii de brânză cheddar sau altă brânză preferată
- Frunze de salată verde
- Felii de roșii
- Felii de castraveți murați
- 1 ceapă roșie, tăiată felii subțiri
- Ketchup, maioneză, muștar sau alte sosuri preferate
Mod de preparare
- Prepararea chiftelelor: Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, oul, pesmetul, muștarul, sosul Worcestershire (dacă folosești), sarea și piperul. Frământă bine ingredientele până se omogenizează. Împarte compoziția în 4 părți egale și formează chiftelele, având grijă să le presezi ușor în mijloc pentru a preveni umflarea lor în timpul gătitului.
- Gătirea chiftelelor: Încinge o tigaie grill sau o tigaie normală la foc mediu. Adaugă puțin ulei dacă este necesar. Gătește chiftelele de burger timp de 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când sunt gătite după preferința ta. Cu un minut înainte de a fi gata, așază o felie de brânză pe fiecare chiftea și acoperă tigaia cu un capac pentru a permite brânzei să se topească.
- Pregătirea chiflelor: În timp ce chiftelele se gătesc, taie chiflele pentru burgeri în jumătate și prăjește-le ușor pe partea interioară într-o tigaie sau pe grill, până devin aurii și crocante.
- Asamblarea burgerilor: Pe partea inferioară a fiecărei chifle, așază o frunză de salată, urmată de chifteaua cu brânza topită. Adaugă felii de roșii, castraveți murați și ceapă roșie. Completează cu ketchup, maioneză sau muștar, după preferință. Acoperă cu partea superioară a chiflei.
- Servirea: Servește burgerii imediat, alături de cartofi prăjiți, salată coleslaw sau alte garnituri preferate.
Poftă bună!