Șarlota cu pepene galben este o variantă delicioasă și ușoară a desertului clasic, ideală pentru sezonul cald. Dulceața și prospețimea pepenelui galben se îmbină perfect cu aluatul pufos, creând un desert aromat și revigorant. Este perfect pentru a încheia o masă în familie sau pentru a savura o gustare dulce alături de cei dragi.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 300 g pepene galben (curățat de coajă și semințe)
- 50 g unt (pentru uns tava)
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea pepenelui galben:
- Curăță pepenele galben de coajă și semințe, apoi taie-l în cubulețe mici.
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și albicioasă.
- Adaugă esența de vanilie și continuă să amesteci.
- Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le treptat în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă, până când obții un aluat omogen.
- Asamblarea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Unge o tavă cu unt și toarnă jumătate din aluat în tavă.
- Așază cubulețele de pepene galben uniform peste aluat.
- Toarnă restul aluatului deasupra, acoperind bine pepenele galben.
- Coacerea:
- Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace șarlota timp de 30-35 de minute sau până când devine aurie și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată).
- Servirea:
- Lasă șarlota să se răcească puțin înainte de a o scoate din tavă.
- Presară zahăr pudră deasupra, dacă dorești, și servește-o feliată.
Poftă bună!