Mic dejun

Reteta Budincă de chia cu lapte de cocos și fructe proaspete

15 aug.

Budinca de chia cu lapte de cocos și fructe proaspete este o rețetă sănătoasă și delicioasă, ideală pentru un mic dejun nutritiv sau un desert ușor. Semințele de chia sunt bogate în fibre și acizi grași Omega-3, iar laptele de cocos adaugă o notă exotică și cremoasă. Această rețetă simplă necesită doar câteva ingrediente și poate fi personalizată cu fructele tale preferate.

Ingrediente

  • 4 linguri de semințe de chia
  • 250 ml lapte de cocos (de preferință, versiunea full-fat pentru o textură mai cremoasă)
  • 1-2 linguri de miere sau sirop de arțar (opțional, pentru îndulcire)
  • 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
  • Fructe proaspete pentru topping (ex.: căpșuni, afine, mango, banane, kiwi)
  • Fulgi de cocos, nuci sau semințe (opțional, pentru decor)

Mod de preparare

  1. Pregătirea amestecului de chia: Într-un bol mediu, amestecă semințele de chia cu laptele de cocos. Dacă preferi budinca mai dulce, adaugă mierea sau siropul de arțar, împreună cu extractul de vanilie. Amestecă bine până când toate semințele de chia sunt încorporate uniform în lichid.
  2. Lăsarea la hidratat: Acoperă bolul cu folie alimentară sau transferă amestecul într-un recipient cu capac și pune-l în frigider pentru cel puțin 4 ore, sau de preferat peste noapte. Acest timp permite semințelor de chia să absoarbă lichidul și să se umfle, transformându-se într-o budincă groasă și cremoasă.
  3. Pregătirea fructelor: Înainte de a servi budinca, pregătește fructele proaspete. Spală și taie fructele în bucăți mici sau felii, în funcție de preferințe. Poți alege orice fructe de sezon sau combinații care îți plac.
  4. Montarea budincii: După ce budinca de chia s-a întărit, scoate-o din frigider și amestec-o ușor pentru a sparge orice cocoloașe formate. Porționează budinca în boluri sau pahare individuale.
  5. Adăugarea toppingurilor: Adaugă fructele proaspete deasupra budincii, aranjându-le estetic. Poți adăuga și fulgi de cocos, nuci sau semințe pentru un plus de textură și aromă.
  6. Servire: Budinca de chia cu lapte de cocos și fructe proaspete poate fi servită imediat sau păstrată în frigider până la momentul servirii. Este un preparat răcoritor și revigorant, perfect pentru orice moment al zilei.

Poftă bună!