Aluat, Legume, Mincare de post

Reteta Tarta de post cu varza

14 aug.

Tarta de post cu varză este un preparat savuros și ușor de realizat, perfect pentru zilele în care alegi o masă fără carne. Cu un aluat moale și crocant, umplut cu varză călită, această tartă este ideală atât pentru prânzuri rapide, cât și pentru cine mai consistente. Aromele subtile ale varzei, combinate cu textura plăcută a aluatului, fac din acest preparat o alegere excelentă pentru întreaga familie. Se poate servi caldă sau la temperatura camerei și este o opțiune versatilă care se potrivește perfect în orice meniu postic.

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 2 cani făină
  • 1 cană apă minerală sau apă carbogazoasă
  • 1/2 cană ulei vegetal
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță sare

Pentru umplutură:

  • 1 varză mică (aproximativ 500 g)
  • 1 ceapă mare
  • 2-3 linguri ulei vegetal
  • 1 linguriță semințe de chimen (opțional)
  • 1 linguriță paprika (opțional)
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  1. Prepararea umpluturii:
    1. Taie varza în fâșii subțiri.
    2. Într-o tigaie mare, încinge uleiul și adaugă ceapa tocată mărunt. Călește până devine aurie.
    3. Adaugă varza și gătește până se înmoaie, amestecând ocazional. Poți adăuga semințele de chimen și paprika pentru un plus de aromă.
    4. Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă umplutura să se răcească puțin.
  2. Prepararea aluatului:
    1. Într-un bol mare, combină făina cu praful de copt și sarea.
    2. Adaugă apa minerală și uleiul și amestecă până obții un aluat omogen și moale. Dacă este nevoie, adaugă puțină făină suplimentară.
  3. Ansamblarea tartei:
    1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
    2. Împarte aluatul în două părți egale. Întinde una dintre părți într-o foaie subțire și așază-o într-o tavă de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt.
    3. Întinde umplutura de varză uniform peste aluat.
    4. Întinde cealaltă parte a aluatului și acoperă umplutura. Sigilează marginile.
    5. Coace tarta în cuptor timp de 30-35 de minute, sau până devine aurie și crocantă.
  4. Servire:
    • Lasă tarta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Servește-o caldă sau la temperatura camerei, ca aperitiv sau fel principal.

Poftă bună!