Dovleceii cu pastă de roșii sunt un preparat simplu și gustos, perfect pentru o masă ușoară și sănătoasă. Combinând textura delicată a dovleceilor cu aroma bogată a pastei de roșii și a condimentelor, această rețetă aduce un plus de savoare și culoare în orice masă. Ideală pentru zilele calde de vară sau pentru a aduce un strop de prospețime în zilele mai răcoroase, această mâncare este ușor de preparat și plină de nutrienți.
Ingrediente:
- 4 dovlecei medii
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 200 g pastă de roșii
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de zahăr (opțional, pentru a echilibra aciditatea)
- 1 linguriță oregano uscat (sau alte ierburi aromatice la alegere)
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Instrucțiuni:
- Pregătirea dovleceilor: Spală dovleceii și taie-i în rondele subțiri sau cuburi, după preferință.
- Pregătirea cepei și usturoiului: Curăță și toacă ceapa mărunt. Feliază sau zdrobește usturoiul.
- Călirea legumelor: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide și ușor aurii.
- Adăugarea dovleceilor: Adaugă dovleceii în tigaie și gătește-i timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie puțin.
- Adăugarea pastei de roșii: Adaugă pasta de roșii peste dovlecei și amestecă bine. Dacă pasta este prea concentrată, poți adăuga puțină apă pentru a obține un sos mai subțire.
- Condimentarea: Adaugă zahărul (dacă folosești), oregano, sare și piper. Amestecă bine și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 minute, până când dovleceii sunt complet gătiți și sosul s-a îngroșat.
- Servirea: Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire. Poți servi acest preparat ca fel principal sau garnitură alături de o porție de orez sau pâine proaspătă.
Această rețetă simplă și delicioasă este ideală pentru o masă ușoară și sănătoasă.