Ouăle poșate cu avocado și pâine prăjită sunt o combinație sofisticată și delicioasă care transformă un mic dejun simplu într-o masă elegantă și plină de nutrienți. Acest preparat este nu doar gustos, ci și sănătos, oferind o combinație perfectă de proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați. Ideal pentru diminețile relaxate, această rețetă se prepară rapid și aduce un plus de savoare și energie pentru ziua care începe.
Ingrediente:
- 2 ouă
- 1 avocado copt
- 2 felii de pâine integrală
- 1 linguriță de oțet alb
- Sare și piper, după gust
- 1/2 linguriță de fulgi de ardei iute (opțional)
- 1-2 roșii cherry (opțional, pentru decor)
- 1 linguriță de suc de lămâie (opțional, pentru avocado)
Mod de preparare:
- Pregătirea pâinii: Începe prin a prăji felii de pâine integrală într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie uscată, până devin crocante și aurii. Poți folosi pâine integrală, pentru o variantă mai sănătoasă, dar și alte tipuri de pâine pot funcționa.
- Pregătirea avocado-ului: Taie avocado-ul pe jumătate, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa cu o lingură. Pune pulpa într-un bol mic, adaugă puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea, și pasează cu o furculiță până obții o pastă uniformă. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Poșarea ouălor: Umple o cratiță cu apă, adaugă o linguriță de oțet și adu la punctul de fierbere. Redu căldura astfel încât apa să fie aproape de punctul de fierbere, dar să nu fiarbă activ. Sparge un ou într-o mică cană sau bol. Cu ajutorul unei linguri, formează un vârtej în apă și toarnă ușor oul în mijlocul vârtejului. Gătește oul timp de 3-4 minute, până când albușul este ferm, dar gălbenușul rămâne lichid. Scoate oul cu o spumieră și repetă procesul cu al doilea ou.
- Asamblarea preparatului: Așază feliile de pâine prăjită pe farfurii. Întinde pasta de avocado pe fiecare felie de pâine. Pune cu grijă ouăle poșate deasupra, având grijă să nu le spargi. Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, cu fulgi de ardei iute pentru un plus de picant.
- Decorarea și servirea: Dacă dorești, poți adăuga câteva roșii cherry tăiate pe jumătate pentru un plus de prospețime și culoare. Servește imediat, pentru a te bucura de textura perfectă a ouălor poșate și de aroma deliciosă a avocado-ului.
Poftă bună!