Pizzette sunt mici pizza, perfecte pentru aperitive sau gustări rapide. Acestea pot fi personalizate cu diverse toppinguri, dar combinația clasică de prosciutto, mozzarella și roșii este întotdeauna o alegere câștigătoare. Ușor de preparat și pline de arome autentice italienești, pizzette cu prosciutto vor fi cu siguranță apreciate de toți cei care le gustă.
Ingrediente:
- 300 g de aluat de pizza (poate fi cumpărat sau făcut acasă)
- 100 g de prosciutto crudo (tăiat subțire)
- 150 g de mozzarella (tăiată felii sau ruptă în bucăți mici)
- 100 g de sos de roșii (preferabil sos de roșii pentru pizza)
- 1-2 roșii cherry (tăiate felii subțiri)
- 1 linguriță de oregano uscat
- Frunze proaspete de busuioc (pentru garnitură)
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului: Dacă folosești aluat cumpărat, scoate-l din frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei. Între timp, preîncălzește cuptorul la 220°C și pregătește o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt sau presărată cu puțină făină.
- Întinderea aluatului: Pe o suprafață ușor înfăinată, întinde aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 0,5 cm grosime. Folosește un cerc de patiserie sau un pahar mare pentru a decupa cercuri de aluat, de aproximativ 8-10 cm în diametru. Așază cercurile de aluat pe tava pregătită, lăsând un mic spațiu între ele.
- Adăugarea sosului și a toppingurilor: Întinde un strat subțire de sos de roșii pe fiecare cerc de aluat, lăsând o margine de aproximativ 1 cm. Asezonează cu puțină sare, piper și oregano uscat. Așază deasupra felii de mozzarella și câteva felii de roșii cherry.
- Coacerea pizzettelor: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace pizzettele timp de 10-12 minute, sau până când marginile sunt aurii și brânza s-a topit și este ușor rumenită.
- Adăugarea prosciutto: După ce ai scos pizzettele din cuptor, lasă-le să se răcească ușor timp de 1-2 minute. Așază apoi feliile de prosciutto deasupra, având grijă să le distribui uniform.
- Garnitura și servirea: Stropește pizzettele cu puțin ulei de măsline extravirgin și garnisește cu frunze proaspete de busuioc. Servește-le calde, ca aperitiv sau gustare.
Poftă bună!