Midii în sos cremos sunt o opțiune convenabilă și delicioasă pentru o masă sofisticată, chiar și atunci când timpul este limitat. Acest preparat aduce gustul bogat al fructelor de mare într-un sos cremos și aromat, oferind o experiență culinară rafinată fără a necesita prea multă pregătire. Ideal pentru o cină elegantă sau pentru a impresiona oaspeții, acest fel de mâncare este perfect servit alături de pâine proaspătă sau paste.
Ingrediente:
- 1 kg midii congelate (decongelate și curățate)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 pahar de vin alb sec
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 g brânză parmesan, rasă (opțional)
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
- 1 lămâie (sucul și coaja rasă, opțional)
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Pregătirea midiilor congelate:
- Decongelează midiile conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Asigură-te că sunt bine curățate și că au fost curățate de eventualele cochilii rupte.
- Prepararea sosului:
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
- Adaugă ceapa și călește-o până devine moale și transparentă.
- Adaugă usturoiul și călește pentru încă 1 minut, având grijă să nu se ardă.
- Gătirea midiilor:
- Toarnă vinul alb în tigaie și adu la fierbere.
- Adaugă midiile decongelate și acoperă tigaia. Gătește midiile timp de 5-7 minute sau până când se deschid. Aruncă midiile care rămân închise.
- Prepararea sosului cremos:
- Îndepărtează midiile din tigaie și păstrează-le calde.
- Reduce focul și adaugă smântâna în tigaie. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă ușor până se îngroașă, aproximativ 2-3 minute.
- Dacă dorești, adaugă brânza parmesan rasă pentru un sos mai bogat și mai cremos.
- Finalizarea preparatului:
- Întoarce midiile în tigaie și amestecă-le cu sosul. Gătește pentru încă 2-3 minute, până când se încălzesc complet.
- Adaugă pătrunjelul tocat și sucul de lămâie, dacă folosești. Asezonează cu sare și piper după gust.
- Servirea:
- Servește midiile calde, direct din tigaie, alături de pâine proaspătă sau paste.
Acest preparat cu midii congelate în sos cremos este o alegere excelentă pentru o masă sofisticată și ușor de pregătit. Combinația de midii și sos cremos adaugă o notă de rafinament și savoare mesei tale, fiind perfect pentru a fi savurat într-o ocazie specială sau într-o cină confortabilă acasă.