Salata cu piersici și prosciutto este un preparat sofisticat și răcoritor, perfect pentru zilele călduroase sau pentru ocazii speciale. Combinând dulceața piersicilor cu sărăcia și textura sărată a prosciutto-ului, această salată oferă un contrast delicios și o explozie de arome. Simplu de preparat și elegantă în același timp, este ideală pentru a fi servită ca antreu sau ca fel principal într-o masă de vară.
Ingrediente:
- 4-5 piersici coapte, tăiate felii
- 150 g prosciutto (sau jambon crud) tăiat subțire
- 150 g mix de salate (salată verde, rucola, spanac)
- 100 g brânză feta sau brânză de capră, sfărâmată
- 50 g nuci sau migdale prăjite, ușor mărunțite
- 1-2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1-2 linguri oțet balsamic
- 1 linguriță miere (opțional)
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Pregătirea ingredientelor:
- Spală și usucă bine mixul de salate.
- Spală piersicile, îndepărtează sâmburii și taie-le în felii subțiri.
- Prepararea dressingului:
- Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, oțetul balsamic și mierea (dacă folosești). Amestecă bine până se omogenizează.
- Asezonează dressingul cu sare și piper după gust.
- Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, amestecă mixul de salate cu felii de piersici.
- Adaugă prosciutto tăiat fâșii și brânza feta sau brânza de capră.
- Presară nucile sau migdalele prăjite peste salată.
- Servirea:
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
- Servește salata imediat pentru a te bucura de textura crocantă a piersicilor și prosciutto-ului.
Această salată cu piersici și prosciutto este o combinație perfectă de dulce și sărat, cu texturi variate care fac din fiecare mușcătură o adevărată plăcere. Este o alegere excelentă pentru o masă elegantă sau pentru un prânz rapid și savuros.