Lasagna cu pui și ciuperci este o variantă delicioasă și ușor de preparat a clasicului italian. Această rețetă combină puiul fraged și ciupercile aromate cu sos bechamel cremos și brânză topită, oferind o experiență culinară de neuitat. Fiecare strat de paste este îmbibat cu arome bogate, creând un fel de mâncare consistent și reconfortant, perfect pentru orice ocazie. Savurează această lasagna alături de familie și prieteni pentru o masă memorabilă. Poftă bună!
Ingrediente:
- 500 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 300 g ciuperci, feliate
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 cană de smântână pentru gătit
- 1 cană de lapte
- 2 linguri de făină
- 3 linguri de unt
- 250 g foi de lasagna (proaspete sau uscate)
- 200 g brânză mozzarella, rasă
- 100 g parmezan, ras
- 1 legătură de pătrunjel, tocat mărunt
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline
Instrucțiuni:
- Prepararea Sosului de Pui și Ciuperci:
- Într-o tigaie mare, încălzește 2 linguri de ulei de măsline.
- Adaugă ceapa și usturoiul, și gătește până devin translucide.
- Adaugă pieptul de pui și gătește până devine alb și bine gătit.
- Adaugă ciupercile și gătește până se evaporă lichidul lăsat de acestea.
- Asezonează cu sare și piper după gust.
- Pune deoparte amestecul de pui și ciuperci.
- Prepararea Sosului Bechamel:
- Într-o cratiță medie, topește untul la foc mediu.
- Adaugă făina și amestecă constant timp de 1-2 minute pentru a forma un roux.
- Adaugă treptat laptele și smântâna, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Continuă să amesteci până când sosul se îngroașă.
- Asezonează cu sare și piper după gust.
- Asamblarea Lasagnei:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Într-o tavă de copt, pune un strat subțire de sos bechamel pe fund.
- Așază un strat de foi de lasagna peste sos.
- Adaugă un strat din amestecul de pui și ciuperci, apoi un strat de sos bechamel.
- Presară brânză mozzarella și parmezan.
- Repetă straturile până epuizezi ingredientele, terminând cu un strat de sos bechamel și brânză deasupra.
- Coacerea Lasagnei:
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.
- Îndepărtează folia și coace pentru încă 10-15 minute sau până când brânza de deasupra este aurie și bubbling.
- Lasă lasagna să se răcească puțin înainte de a o servi.
- Servirea:
- Presară pătrunjel tocat deasupra înainte de servire.
Poftă bună!