Dulciuri de Casa

Reteta Biscuiți cu fulgi de ciocolată

31 iul.

Biscuiții cu fulgi de ciocolată sunt un desert clasic și reconfortant, îndrăgit de oameni de toate vârstele. Crocanți la exterior și ușor moi la interior, acești biscuiți sunt perfecți alături de un pahar de lapte sau o ceașcă de ceai. Rețeta este simplă și rapidă, ideală pentru a prepara ceva dulce de casă în orice moment.

Ingrediente:

  • 125 g unt, la temperatura camerei
  • 100 g zahăr alb
  • 100 g zahăr brun
  • 1 ou
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 200 g făină
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 150 g fulgi de ciocolată (neagră, cu lapte sau amestec)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea aluatului:
    • Într-un bol mare, mixează untul la temperatura camerei cu zahărul alb și zahărul brun până obții o cremă omogenă și pufoasă. Acest pas este important pentru a asigura textura potrivită a biscuiților.
    • Adaugă oul și esența de vanilie în crema de unt și mixează până se încorporează complet.
    • Într-un bol separat, amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu și sarea. Cerne amestecul uscat peste compoziția de unt și ou, și amestecă totul ușor până când ingredientele sunt bine combinate.
    • Încorporează fulgii de ciocolată în aluat, amestecând ușor cu o spatulă pentru a distribui uniform ciocolata în aluat.
  2. Formarea și coacerea biscuiților:
    • Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează două tăvi cu hârtie de copt.
    • Folosind o lingură sau o linguriță pentru înghețată, formează bile de aluat de dimensiuni egale și așază-le pe tava de copt, lăsând spațiu suficient între ele, deoarece se vor lăsa și extinde la copt.
    • Aplatizează ușor fiecare bilă de aluat cu degetele sau cu dosul unei linguri, dacă dorești biscuiți mai plați și crocanți.
    • Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute, sau până când marginile devin aurii, iar centrul biscuiților rămâne ușor moale. Dacă preferi biscuiții mai crocanți, lasă-i câteva minute în plus la copt.
  3. Răcirea și servirea:
    • Scoate tava din cuptor și lasă biscuiții să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferă-i pe un grătar pentru a se răci complet.
    • Servește biscuiții calzi sau la temperatura camerei. Aceștia se păstrează bine într-un recipient etanș timp de câteva zile, dar sunt cel mai buni proaspeți.

Poftă bună!