Dulciuri de Casa

Reteta Tort Light cu Jeleu de Lapte

30 iul.

Tortul Light cu jeleu de lapte este o opțiune de desert rafinat și ușor, ideal pentru cei care doresc să se bucure de ceva dulce fără a compromite sănătatea. Cu o textură fină și un gust delicat, acest tort combină blatul aerat cu un jeleu de lapte cremos, fiind perfect pentru a înfrumuseța orice masă.

Ingrediente

Blat

  • 200 g făină
  • 100 g zahăr
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 3 ouă
  • 80 ml ulei
  • 120 ml lapte
  • 1 linguriță esență de vanilie

Jeleu de lapte

  • 500 ml lapte
  • 100 g zahăr
  • 10 g gelatină (1 plic)
  • 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare

Prepararea blatului

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de tort cu diametrul de 24 cm cu ulei, apoi tapetați-o cu hârtie de copt.
  2. Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea.
  3. Într-un alt bol, bateți ouăle cu uleiul, laptele și esența de vanilie până devin omogene.
  4. Adăugați ingredientele umede la cele uscate și amestecați până la omogenizare.
  5. Turnați compoziția în forma de tort pregătită și coaceți timp de 25-30 de minute sau până când un bețișor introdus în centru iese curat.
  6. Lăsați blatul să se răcească complet pe un raft înainte de a-l scoate din formă.

Prepararea jeleului de lapte

  1. Într-un bol mic, hidratați gelatina în 50 ml de lapte rece și lăsați-o să se umfle timp de 5-10 minute.
  2. Într-o cratiță, încălziți restul de lapte împreună cu zahărul până se dizolvă complet zahărul (nu trebuie să fiarbă).
  3. Luați cratița de pe foc și adăugați gelatina hidratată, amestecând până se dizolvă complet.
  4. Adăugați esența de vanilie și amestecați bine.
  5. Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei, amestecând ocazional pentru a preveni formarea unei cruste.

Asamblarea tortului

  1. Așezați blatul de tort răcit pe un platou.
  2. Turnați jeleul de lapte răcit peste blatul de tort, asigurându-vă că este uniform distribuit.
  3. Dați tortul la frigider pentru cel puțin 2-3 ore sau până când jeleul se întărește complet.

Servire

  1. Tăiați tortul în felii și serviți-l rece.
  2. Păstrați tortul la frigider până la servire.

Poftă bună!