Dulciuri de Casa

Reteta Tort cu Ciocolată și Budincă de Vanilie (de Post)

30 iul.

Tortul cu ciocolată și budincă de vanilie de post este un desert delicios și elegant, perfect pentru cei care urmează o dietă vegană sau doresc să evite produsele de origine animală. Combinând blatul de ciocolată cu o budincă de vanilie fină, acest tort este atât satisfăcător cât și sofisticat, ideal pentru orice ocazie.

Ingrediente

Blat de ciocolată

  • 200 g făină
  • 150 g zahăr
  • 50 g cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 praf de sare
  • 200 ml apă
  • 60 ml ulei vegetal
  • 1 lingură oțet de mere
  • 1 linguriță esență de vanilie

Budincă de vanilie

  • 500 ml lapte de migdale (sau alt lapte vegetal)
  • 100 g zahăr
  • 50 g amidon de porumb
  • 2 linguri extract de vanilie
  • 1 praf de turmeric (pentru culoare, opțional)

Mod de preparare

Prepararea blatului de ciocolată

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de tort cu diametrul de 24 cm cu ulei, apoi tapetați-o cu hârtie de copt.
  2. Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
  3. Într-un alt bol, combinați apa, uleiul, oțetul și esența de vanilie.
  4. Adăugați ingredientele umede la cele uscate și amestecați până la omogenizare.
  5. Turnați compoziția în forma pregătită și coaceți timp de 30-35 de minute sau până când un bețișor introdus în centru iese curat.
  6. Lăsați blatul să se răcească complet pe un raft înainte de a-l scoate din formă.

Prepararea budincii de vanilie

  1. Într-o cratiță, amestecați zahărul cu amidonul de porumb.
  2. Adăugați treptat laptele de migdale, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor.
  3. Puneți cratița pe foc mediu și amestecați continuu până când amestecul începe să se îngroașe.
  4. După ce budinca s-a îngroșat, adăugați extractul de vanilie și, dacă doriți, un praf mic de turmeric pentru culoare.
  5. Lăsați budinca să se răcească la temperatura camerei, amestecând din când în când pentru a preveni formarea unei cruste.

Asamblarea tortului

  1. Tăiați blatul de ciocolată răcit în două straturi egale.
  2. Așezați primul strat de blat pe un platou și întindeți o parte din budinca de vanilie deasupra.
  3. Așezați al doilea strat de blat peste budincă și acoperiți întregul tort cu restul de budincă de vanilie.
  4. Dați tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru a permite budincii să se fixeze bine și aromelor să se întrepătrundă.

Servire

  1. Tăiați tortul în felii și serviți-l rece.
  2. Păstrați tortul la frigider până la servire.

Poftă bună!