Salata cu conopidă și roșii este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și sănătoasă, plină de arome proaspete și vibrante. Această salată simplă, dar savuroasă, combină textura crocantă a conopidei cu suculența roșiilor și dulceața subtilă a cepei roșii. Este perfectă pentru zilele călduroase de vară sau ca garnitură pentru orice fel principal. Prepararea rapidă și ingredientele accesibile o fac o opțiune ideală pentru oricine dorește să savureze un preparat gustos și nutritiv fără prea mult efort.
Ingrediente:
- 1 conopidă medie
- 3 roșii mari, tăiate în cuburi
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic (sau suc de lămâie)
- Sare și piper, după gust
- Frunze de pătrunjel sau busuioc proaspăt, pentru decor
Instrucțiuni:
- Prepararea conopidei:
- Spală conopida și desparte-o în buchețele mici.
- Fierbe conopida în apă cu sare timp de 5-7 minute, până devine moale, dar rămâne crocantă.
- Scurge conopida și las-o să se răcească complet.
- Prepararea roșiilor și a cepei:
- Spală roșiile și taie-le în cuburi.
- Toacă ceapa roșie fin.
- Amestecarea ingredientelor:
- Într-un bol mare, combină conopida, roșiile și ceapa roșie.
- Stropește cu ulei de măsline și oțet balsamic (sau suc de lămâie).
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Amestecă bine pentru a se combina toate aromele.
- Servire:
- Decorează salata cu frunze de pătrunjel sau busuioc proaspăt.
- Servește imediat sau lasă salata să stea la frigider pentru aproximativ 30 de minute pentru a se răci și a se îmbina aromele.
Poftă bună!