Salate

Reteta Salata caldă cu ficăței și legume

29 iul.

Salata caldă cu ficăței și legume este o rețetă delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru o cină ușoară și nutritivă. Combinația de ficăței de pui fragedi, legume proaspete și crocante, și un dressing simplu, dar savuros, face din această salată o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de o masă echilibrată. Este rapidă și ușor de preparat, fiind ideală pentru serile în care nu ai prea mult timp de petrecut în bucătărie, dar vrei totuși să savurezi ceva special.

Ingrediente:

  • 500 g de ficăței de pui
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
  • 1 ardei gras galben, tăiat fâșii
  • 1 dovlecel mic, tăiat felii subțiri
  • 200 g de roșii cherry, tăiate în jumătăți
  • 1 salată verde, ruptă în bucăți mari
  • Sare și piper, după gust
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 1 linguriță de miere
  • Frunze de pătrunjel, pentru decor

Instrucțiuni:

  1. Prepararea ficățeilor:
    • Spală ficățeii de pui și îndepărtează eventualele impurități.
    • Încălzește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
    • Adaugă ficățeii și gătește-i până devin aurii pe toate părțile și sunt gătiti complet. Îi scoți din tigaie și îi pui deoparte.
  2. Prepararea legumelor:
    • În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide.
    • Adaugă ardeii grași și dovlecelul și gătește-le până se înmoaie ușor, aproximativ 5-7 minute.
    • Adaugă roșiile cherry și gătește-le încă 2-3 minute, până se înmoaie puțin.
  3. Amestecarea ingredientelor:
    • Pune ficățeii înapoi în tigaie cu legumele și amestecă pentru a se încălzi.
    • Condimentează cu sare și piper după gust.
  4. Prepararea dressing-ului:
    • Într-un bol mic, amestecă oțetul balsamic cu mierea și restul de ulei de măsline.
  5. Asamblarea salatei:
    • Pe un platou mare, aranjează salata verde.
    • Deasupra salatei, adaugă amestecul de ficăței și legume.
    • Stropește salata cu dressing-ul pregătit.
  6. Decorare și servire:
    • Decorează salata cu frunze de pătrunjel proaspăt.
    • Servește imediat, cât este caldă.

Poftă bună!