Prăjitura cu caise și ciocolată este un desert decadent și aromat, perfect pentru orice ocazie specială sau pentru a aduce un strop de răsfăț în viața de zi cu zi. Combinația dintre dulceața caiselor și bogăția ciocolatei creează un contrast de arome și texturi care va încânta orice iubitor de prăjituri.
Ingrediente:
Pentru prăjitură:
- 200 g făină
- 150 g zahăr
- 3 ouă
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 100 ml lapte
- 1 pliculeț praf de copt (10 g)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 200 g caise (proaspete sau conservate), tăiate în jumătăți
- 100 g ciocolată neagră, tăiată bucăți mici
Pentru glazura de ciocolată (opțional):
- 100 g ciocolată neagră
- 50 ml smântână pentru frișcă
Instrucțiuni:
- Prepararea aluatului:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
- Adaugă uleiul și laptele, amestecând bine până la omogenizare.
- Încorporează extractul de vanilie.
- Amestecă făina cu praful de copt și adaugă treptat la amestecul lichid, amestecând până când obții un aluat omogen.
- Adăugarea caiselor și a ciocolatei:
- Încorporează bucățile de ciocolată în aluat.
- Toarnă aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt.
- Așază jumătățile de caise deasupra aluatului, presându-le ușor în aluat.
- Coacerea:
- Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească complet.
- Prepararea glazurii de ciocolată (opțional):
- Într-un bol mic, topește ciocolata cu smântâna pentru frișcă la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând până devine omogenă.
- Toarnă glazura peste prăjitura răcită și las-o să se întărească înainte de a servi.
Servire:
- Servește prăjitura cu caise și ciocolată ca atare sau alături de o cupă de înghețată de vanilie pentru un plus de răsfăț.
Poftă bună!