Mancaruri cu Carne

Reteta pui la cuptor cu usturoi și ghimbir

27 iul.

Puiul la cuptor cu usturoi și ghimbir este un preparat aromat și suculent, perfect pentru o cină delicioasă și sănătoasă. Combinația de usturoi și ghimbir adaugă o aromă intensă și ușor picantă, care se potrivește de minune cu carnea de pui.

Ingrediente:

  • 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg) sau 4-6 bucăți de pui (pulpe, piept)
  • 4-5 căței de usturoi, tocați fin
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, răzuit
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură sos de soia (opțional)
  • Sucul de la 1 lămâie
  • 1 linguriță miere (opțional)
  • Sare și piper, după gust
  • 1 linguriță paprika (opțional)
  • Frunze de coriandru proaspăt sau pătrunjel pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

  1. Preîncălzirea Cuptorului:
    • Preîncălzește cuptorul la 200°C.
  2. Prepararea Marinadei:
    • Într-un bol mic, amestecă usturoiul tocat, ghimbirul răzuit, uleiul de măsline, sosul de soia, sucul de lămâie și mierea (dacă folosești).
    • Adaugă sare, piper și paprika (dacă folosești) și amestecă bine până când obții o pastă omogenă.
  3. Marinarea Puiului:
    • Dacă folosești un pui întreg, spală-l bine și usucă-l cu prosoape de hârtie. Dacă folosești bucăți de pui, asigură-te că sunt uscate.
    • Unge puiul sau bucățile de pui cu marinada, asigurându-te că sunt bine acoperite. Poți face câteva incizii în carne pentru a permite marinării să pătrundă mai bine.
    • Lasă puiul să se marineze timp de cel puțin 30 de minute la temperatura camerei sau 2-3 ore în frigider pentru un gust mai intens.
  4. Coacerea Puiului:
    • Așează puiul sau bucățile de pui într-o tavă de copt.
    • Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 45-60 de minute (pentru pui întreg) sau 30-40 de minute (pentru bucăți de pui), până când puiul este bine gătit și pielea este aurie și crocantă.
    • Dacă folosești un pui întreg, poți verifica dacă este gătit introducând un termometru pentru carne în partea cea mai groasă a pieptului; temperatura internă ar trebui să fie de 75°C.
  5. Servirea:
    • Scoate puiul din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia.
    • Decorează cu frunze proaspete de coriandru sau pătrunjel, dacă dorești.
    • Servește puiul cu garnituri precum orez, legume la abur sau salată proaspătă.

Poftă bună!