Legume

Reteta Clatite de Spanac

Clătitele de spanac sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru micul dejun, prânz sau cină. Aceste clătite sunt ușor de făcut, pline de nutrienți și perfecte pentru a fi servite simple sau cu diverse umpluturi. Spanacul adaugă o notă vibrantă și o textură moale, făcând aceste clătite un preparat versatil și gustos.

Ingrediente:

  • 200 g spanac proaspăt (sau 150 g spanac congelat)
  • 2 ouă
  • 200 ml lapte
  • 150 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 cățel de usturoi, tocat (opțional)
  • 2 linguri ulei de măsline (pentru gătit)
  • Sare și piper, după gust
  • 2 linguri ulei de măsline (pentru gătit)
  • Mod de preparare
  1. Prepararea Spanacului:
    • Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și opărește-l pentru câteva minute în apă clocotită, apoi scurge-l bine și toacă-l mărunt.
    • Dacă folosești spanac congelat, decongelează-l și scurge-l bine de excesul de apă.
  2. Prepararea Aluatului:
    • Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele până obții o compoziție omogenă.
    • Adaugă făina și praful de copt, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
    • Incorporează spanacul tocat și usturoiul (dacă folosești).
    • Condimentează cu sare și piper după gust.
  3. Gătirea Clătitelor:
    • Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei de măsline.
    • Toarnă câte un polonic de aluat în tigaie și întinde-l uniform.
    • Gătește clătitele până când marginile devin aurii și apar bule la suprafață, apoi întoarce-le și gătește-le și pe cealaltă parte până devin aurii.
    • Repetă procesul până când termini tot aluatul, adăugând puțin ulei în tigaie dacă este necesar.
  4. Servirea:
    • Servește clătitele de spanac calde