Rulada cu cașcaval și somon afumat este un aperitiv elegant și delicios, perfect pentru mesele festive sau întâlnirile cu prietenii și familia. Această rețetă combină aroma bogată a cașcavalului topit cu gustul rafinat al somonului afumat, creând un contrast perfect de texturi și arome. Ușor de pregătit și impresionantă ca prezentare, rulada este ideală pentru a adăuga o notă sofisticată oricărei mese. Indiferent dacă o servești la un brunch sau ca aperitiv la o cină specială, această ruladă va fi cu siguranță apreciată de toți invitații.
Ingrediente
- 200g cașcaval ras (de exemplu, Gouda sau Cheddar)
- 100g somon afumat, feliat subțire
- 3 ouă
- 3 linguri de făină
- 1 lingură de smântână
- 1 lingură de maioneză
- 1 lingură de muștar
- 1 lingură de mărar tocat fin
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Pregătiți stratul de cașcaval:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Într-un bol, bateți ouăle până se omogenizează.
- Adăugați făina și amestecați bine pentru a evita cocoloașele.
- Adăugați cașcavalul ras și amestecați până la omogenizare.
- Asezonați cu sare și piper după gust.
- Coacerea stratului de cașcaval:
- Întindeți amestecul de cașcaval într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, într-un strat uniform.
- Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când cașcavalul este topit și stratul este ușor auriu.
- Scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească puțin.
- Pregătiți umplutura:
- Într-un bol mic, amestecați smântâna, maioneza, muștarul și mărarul tocat.
- Asezonați cu sare și piper după gust.
- Asamblarea ruladei:
- Întindeți amestecul de smântână și maioneză peste stratul de cașcaval copt.
- Așezați feliile de somon afumat uniform peste amestecul de smântână și maioneză.
- Rulați stratul de cașcaval cu grijă, ajutându-vă de hârtia de copt pentru a forma o ruladă strânsă.
- Servire:
- Lăsați rulada să se răcească complet înainte de a o tăia în felii.
- Servește rulada cu somon afumat ca aperitiv sau fel principal.