Puiul la cuptor cu legume este un preparat clasic și reconfortant, perfect pentru o cină de familie. Această rețetă combină suculența puiului bine condimentat cu dulceața și textura crocantă a legumelor coapte. Ușor de preparat și plină de arome, această mâncare este ideală pentru orice ocazie, oferind un echilibru perfect între proteine și legume. Savurați acest fel de mâncare gustos alături de cei dragi!
Ingrediente:
- 1 pui întreg (aproximativ 1,5-2 kg)
- 4 cartofi mari, tăiați cubulețe
- 4 morcovi, tăiați rondele
- 2 cepe mari, tăiate sferturi
- 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
- 1 ardei gras galben, tăiat fâșii
- 1 dovlecel, tăiat rondele
- 200 g ciuperci, tăiate în jumătăți
- 4-5 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 linguri ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie
- 2 lingurițe de boia de ardei dulce
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Spălați bine puiul și uscați-l cu prosoape de hârtie.
- Frecați puiul cu 1 lingură de ulei de măsline, sucul de lămâie, boia de ardei, cimbru, rozmarin, sare și piper atât pe exterior, cât și pe interior.
- Într-un bol mare, combinați cartofii, morcovii, ceapa, ardeii, dovlecelul, ciupercile și usturoiul zdrobit.
- Adăugați 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust și amestecați bine pentru a acoperi uniform legumele.
- Așezați puiul într-o tavă mare de copt. Distribuiți legumele în jurul puiului în tavă.
- Coaceți puiul și legumele în cuptorul preîncălzit timp de 1-1,5 ore, sau până când puiul este bine gătit și sucurile curg clare când este înțepat în partea cea mai groasă a pulpei. În timpul coacerii, amestecați legumele ocazional pentru a se coace uniform și stropiți puiul cu sucurile din tavă pentru a-l menține suculent.
- După ce puiul este gătit, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l tăia. Presărați pătrunjel proaspăt tocat peste pui și legume înainte de servire.