Pastele cu sos de roșii și ciuperci reprezintă un preparat clasic și reconfortant, perfect pentru o cină rapidă și sănătoasă. Combinând aromele bogate ale roșiilor și textura delicioasă a ciupercilor, acest fel de mâncare este ușor de preparat și foarte satisfăcător. Indiferent dacă sunteți un iubitor al pastelor sau căutați o masă rapidă și gustoasă, această rețetă vă va cuceri prin simplitatea și savoarea sa. Perfectă pentru orice ocazie, această rețetă de paste cu sos de roșii și ciuperci va deveni cu siguranță una dintre preferatele familiei.
Ingrediente:
- 300 g paste (spaghetti, penne, fusilli, etc.)
- 400 g ciuperci champignon, feliate
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 400 g roșii pasate (sau 1 conservă de roșii tocate)
- 2 linguri pastă de roșii
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
Mod de preparare:
- Gătirea pastelor: Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
- Pregătirea ciupercilor: Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ciupercile feliate și gătiți-le până devin aurii și își lasă apa, aproximativ 5-7 minute. Scoateți ciupercile din tigaie și puneți-le deoparte.
- Sosul de roșii: În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și căliți-o în restul de ulei de măsline până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.
- Adăugarea roșiilor: Adăugați roșiile pasate și pasta de roșii în tigaie, amestecând bine. Reduceți focul la mic și lăsați sosul să fiarbă încet timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
- Condimentarea: Adăugați zahărul, oregano, busuiocul, sarea și piperul în sos. Gustați și ajustați condimentele după preferință.
- Adăugarea ciupercilor: Puneți ciupercile înapoi în tigaie și amestecați bine cu sosul de roșii. Lăsați sosul să mai fiarbă încă 5 minute pentru ca aromele să se combine.
- Combinarea pastelor cu sosul: Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați bine pentru a le acoperi uniform cu sosul.
- Servirea: Serviți pastele calde, presărate cu pătrunjel proaspăt tocat.