Hrișca cu ciuperci este o rețetă delicioasă și nutritivă, perfectă pentru o masă sănătoasă și consistentă. Bogată în proteine și fibre, hrișca este o alternativă excelentă la cerealele obișnuite, iar ciupercile aduc un plus de savoare și textură acestui preparat. Gătite împreună cu ceapă, usturoi și condimente aromate, hrișca și ciupercile se transformă într-un fel de mâncare plin de arome care va satisface și cele mai pretențioase gusturi.
Ingrediente:
- 200 g hrișcă
- 300 g ciuperci champignon
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 500 ml supă de legume sau apă
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
- Clătiți bine hrișca sub jet de apă rece, apoi scurgeți-o.
- Într-o cratiță medie, aduceți la fierbere supa de legume sau apa. Adăugați hrișca, reduceți focul la minim, acoperiți și lăsați să fiarbă încet timp de aproximativ 15 minute sau până când hrișca este moale și a absorbit toată lichidul.
- Între timp, curățați și tăiați ciupercile felii subțiri.
- Tăiați ceapa în cubulețe și tocați usturoiul mărunt.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin translucide, aproximativ 3-4 minute.
- Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți-le până se înmoaie și își lasă apa, aproximativ 5-7 minute.
- Condimentați cu cimbru, sare și piper după gust.
- Când hrișca este gata, adăugați-o în tigaie peste ciuperci și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
- Lăsați totul pe foc încă 2-3 minute, amestecând ocazional, pentru a permite aromelor să se amestece bine.
- Luați tigaia de pe foc și adăugați pătrunjelul proaspăt tocat.
- Serviți hrișca cu ciuperci caldă, ca atare sau ca garnitură la un fel principal.