Aluat, Pizza

Reteta Pizza Capriciosa

15 iul.

Pizza Capriciosa este o alegere clasică și delicioasă, perfectă pentru iubitorii de pizza cu multe ingrediente. Cu un blat pufos, sos de roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci și măsline, această pizza aduce un echilibru perfect între arome și texturi. Urmează pașii de mai jos pentru a pregăti o Pizza Capriciosa delicioasă chiar la tine acasă.

Ingrediente:

  • Pentru blat:
    • 500 g făină
    • 30 g drojdie
    • 1 lingură zahăr
    • 1 pahar apă
    • 1 linguriță sare
    • 2-3 linguri ulei
  • Pentru topping:
    • Sos de roșii
    • Oregano
    • 150 g șuncă presată
    • 150 g ciuperci proaspete
    • 1 ardei gras roșu
    • 100 g măsline negre
    • 200 g mozzarella

Instrucțiuni:

Pasul 1: Prepararea aluatului

  • Într-un castron de plastic, pune 300 g făină distribuită pe marginile castronului.
  • În mijloc, sfărâmă drojdia și adaugă zahărul.
  • Amestecă drojdia și zahărul cu jumătate de pahar de apă călduță, antrenând și puțină făină de pe margine.
  • Lasă amestecul să dospească la loc cald până începe să facă bule (aproximativ 10-15 minute).
  • Adaugă uleiul, restul de apă și sarea în amestecul de drojdie.
  • Adaugă treptat restul de făină și frământă până obții un aluat omogen, nu foarte tare.
  • Acoperă aluatul și lasă-l să crească la loc cald până își dublează volumul (aproximativ 1 oră).

Pasul 2: Pregătirea ingredientelor pentru topping

  • Spală și taie ciupercile în feliuțe subțiri.
  • Taie ardeiul gras în fâșii.
  • Taie șunca în fâșii.
  • Taie măslinele în felii subțiri.
  • Rade mozzarella sau taie-o în felii subțiri.
  • Preîncălzește cuptorul la 220°C.
  • Unge o tavă de pizza cu ulei.
  • Întinde aluatul în tavă într-un strat subțire.
  • Unge aluatul pe toată suprafața cu sos de roșii.
  • Presară puțină mozzarella rasă și oregano.
  • Distribuie șunca, ciupercile, ardeiul și măslinele uniform pe suprafața pizzei.
  • Adaugă mozzarella tăiată felii subțiri deasupra și presară din nou oregano.
  • Coace pizza în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de aproximativ 15 minute, până când marginile sunt rumenite și brânza este topită și ușor rumenită.

Pasul 4: Servirea

  • Scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească puțin.
  • Taie pizza în felii și servește-o imediat.

Poftă Bună!