Rulada din omletă este o variantă creativă și delicioasă a omletei tradiționale, perfectă pentru micul dejun sau brunch. Este ușor de preparat și poate fi personalizată cu diverse umpluturi pentru a satisface toate gusturile. Iată o rețetă pas cu pas pentru a pregăti rulada din omletă.
Ingrediente:
- 6 ouă
- 100 ml lapte
- 1 ardei roșu
- 100 g spanac proaspăt
- 100 g brânză (telemea, feta sau mozzarella, după preferință)
- Sare și piper după gust
- 2 linguri ulei
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Pregătirea ingredientelor:
- Spală și taie ardeiul roșu în cubulețe mici.
- Spală spanacul și toacă-l grosier dacă frunzele sunt prea mari.
- Rade sau taie brânza în bucăți mici.
- Prepararea omletei:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele, sarea și piperul.
- Adaugă ardeiul roșu și spanacul în amestecul de ouă și amestecă bine.
- Gătirea omletei:
- Încălzește o tigaie mare (care poate fi pusă la cuptor) la foc mediu și adaugă uleiul.
- Toarnă amestecul de ouă în tigaie și gătește la foc mediu până când omleta începe să se prindă pe margini, dar este încă ușor umedă în mijloc (aproximativ 5-7 minute).
- Adăugarea brânzei:
- Presară brânza uniform peste omletă.
- Pune tigaia în cuptorul preîncălzit la 180°C și las-o să se coacă până când omleta este complet gătită și brânza s-a topit (aproximativ 10 minute). Dacă nu ai o tigaie care poate fi pusă la cuptor, poți acoperi tigaia cu un capac și să continui gătirea pe aragaz la foc mic.
- Rularea omletei:
- Scoate tigaia din cuptor și lasă omleta să se răcească puțin (1-2 minute).
- Cu ajutorul unei spatule, desprinde omleta de marginile tigăii.
- Începe să rulezi omleta de la o margine, folosind spatula pentru a te ajuta, până obții o rulada compactă.
- Servirea:
- Taie rulada în felii și așază-le pe un platou.
- Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Poftă bună!