Această salată combină gustul aromat al ciupercilor și al puiului cu prospețimea ouălor și a castraveților, fiind perfectă pentru o masă consistentă și echilibrată. Este o opțiune ideală pentru o cină ușoară sau pentru o masă de prânz hrănitoare.
Ingrediente:
Ingrediente principale:
- 1 piept de pui
- 2 borcane (300g fiecare) de ciuperci conservate
- 5 ouă
- 500 g castraveți
- 1 salată verde
- 2 cepe albe
Alte ingrediente:
- Ulei pentru călit ceapa
- Maioneză (cât să îmbrace salata)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
1. Gătirea pieptului de pui:
- Spălați bine pieptul de pui și puneți-l la fiert în apă cu puțină sare. Lăsați-l să fiarbă aproximativ 30-40 de minute sau până când carnea este fragedă și gătită complet. După ce este gata, scoateți-l și lăsați-l să se răcească pe o farfurie înainte de a-l tăia cubulețe.
2. Călirea cepei și pregătirea ciupercilor:
- Tăiați ceapa mărunt și căliți-o într-o tigaie cu puțin ulei până devine ușor aurie.
- Adăugați ciupercile scurse de zeamă și tăiate bucăți, apoi amestecați bine. Lăsați-le să se călescă împreună cu ceapa timp de aproximativ 10 minute până când sunt moi și aromele se îmbină.
3. Prepararea ouălor:
- Fierbeți ouăle până devin tari. După fierbere, răciți-le în apă rece și apoi curățați-le de coajă. Tăiați ouăle cubulețe sau felii.
4. Asamblarea salatei:
- Tăiați pieptul de pui răcit cubulețe și adăugați-l peste amestecul de ciuperci și ceapă.
- Adăugați ouăle tăiate și maioneza. Amestecați ușor pentru a îmbrăca toate ingredientele în maioneză, având grijă să nu puneți prea multă.
5. Pregătirea frunzelor de salată și a castraveților:
- Spălați bine frunzele de salată și aranjați-le pe o farfurie mare sau pe platou.
- Spălați și tăiați castraveții subțire de-a lungul lor pentru a forma felii lungi și subțiri.
6. Asamblarea finală:
- În mijlocul frunzelor de salată, așezați amestecul de salată cu ciuperci și carne de pui.
- Aranjați feliile de castraveți în jurul salatei, formând un decor plăcut.
7. Finalizarea și servirea:
- Salata cu ciuperci, carne de pui și ouă este acum gata de servit. Este o opțiune excelentă pentru o masă principală sau poate fi servită alături de alte preparate de aperitiv sau feluri principale.
Poftă bună!